Personas con diabetes que padecen deshidratación por sudar u orinar podrán tener un alivio a esta situación gracias a estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), quienes elaboraron una bebida rehidratante a base de jamaica, fresa y moringa.

Rehidrafresc, es el nombre de la bebida desarrollada por alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), quienes indicaron que esta bebida contribuye a un mejor funcionamiento del organismo, pues ayuda a recuperar los electrolitos que los pacientes pierden en la orina y la sudoración, informó la institución académica.

La importancia de este proyecto se debe a que si bien en el mercado ya existen bebidas o sueros para reponer los electrolitos, éstos no son aptos para los para personas con diabetes, pues contienen grandes cantidades de sales minerales que para este sector de la población pueden producir desequilibrio en su organismo.

Los electrolitos son sales que se encuentran en la naturaleza en forma de minerales y son los responsables de mantener el cuerpo hidratado para que los músculos y nervios funcionen de manera adecuada.

Elliot Botello, Verónica Guillermo, Leticia Gutiérrez, Miguel Ángel Olivos y Elide Sánchez forman el equipo del IPN, y mencionaron que la población con diabetes consume grandes cantidades de agua debido a que padece una sed excesiva y dicha situación puede generar daño renal.

Comentaron que la bebida pretende aliviar esa condición, pues posee potasio, sodio, calcio, magnesio y cloruros, además de un pH que no daña el esmalte dental.

Los estudiantes detallaron que la jamaica y las fresas poseen antioxidantes que ayudan a bloquear el efecto de los radicales libres y además contienen ácidos orgánicos como salicílico, málico y oxálico, así como pigmentos vegetales con función antioxidante.

Agregaron que la bebida elaborada en la planta piloto de confitería de la ENCB, no contiene aditivos, colorantes, ni saborizantes artificiales y fue endulzada con un edulcorante no calórico, y actualmente se planea que Rehidrafresc sea parte del Centro de Incubación de Empresas de Base Tecnológica del IPN, para constituir una microempresa y sea comercializado.

Cabe mencionar que la diabetes es una de las causas de muerte en México, donde más de 7 millones de personas la padecen, por lo cual la Secretaría de Salud decretó estado de alerta epidemiológica junto con la obesidad.

 

Con información e imagen de ENCB

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